- hareng fumé
- leicht heißgeräucherter Hering
Сuisine française-allemande.
hareng fumé
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hareng — [ arɑ̃ ] n. m. • XIIe; frq. °haring ♦ Poisson de mer (clupéiformes), vivant en bancs souvent immenses. Plaisant La mare aux harengs : l Atlantique Nord, où le hareng commun est abondant. Pêche au hareng. Harengs frais. Hareng salé ou hareng saur … Encyclopédie Universelle
Hareng bouffi — ● Hareng bouffi hareng saur salé pendant 12 24 heures et fumé jusqu à l obtention d une couleur paille … Encyclopédie Universelle
Hareng saur — Deux harengs saurs. Hareng saur est l’appellation communément donnée par l’industrie alimentaire au hareng salé et fumé, à l odeur puissante. Un des noms populaires est « gendarme ». Sommaire 1 Histoire … Wikipédia en Français
hareng — (ha ran ; le g ne se fait jamais sentir ; au pluriel, l s se lie : des ha ran z accommodés) s. m. Poisson de mer de deux à trois décimètres, qui arrive du nord en bandes innombrables et qui est un objet très considérable de pêche (clupea harangus … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
Hareng frais — Poisson abondant et très fécond, le hareng est pêché depuis des siècles. Rassemblés par milliers en larges bancs, les harengs constituent une nourriture facile pour les baleines, requins, marsouins, bonites, dorades, oiseaux ichtyophages... et… … Wikipédia en Français
Le Hareng Saur — Prospectus dessiné par Franc Lamy pour le livret du récital par Coquelin cadet du Hareng saur de Charles Cros avec la musique d Ernest Cabaner. Le Hareng saur[1 … Wikipédia en Français
Le hareng saur — Prospectus dessiné par Franc Lamy pour le livret du récital par Coquelin cadet du Hareng saur de Charles Cros avec la musique d Ernest Cabaner. Le Hareng saur[1 … Wikipédia en Français
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